知晓如何在二线城市进行生鲜食品电子商务

戊齐食品

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近年来，生鲜食品市场激增，赫马生鲜、天猫超市、生鲜等知品牌利用这种“新零售”趋势迅速发展。
很多人觉得这是一个机会，但这是真的吗
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一、生鲜电子商务
生鲜电子商务是生鲜产品电子商务的简称，是指通过电子商务在互联上直接销售生鲜产品，如新鲜水果、蔬菜、鲜肉等。
2022年被认为是生鲜电子商务发展的首年。生鲜电商有整合电商平台、物流电商、食品供应商、垂直电商、农场直销、线下超市、社区2七种模式。
随着生鲜食品电商之战的展开，新一代和老一代正在接踵而至。到目前为止，活跃在市场上的在线电子商务大致如下：
数人在海浪中被杀，如下图：
了解生鲜食品概况，现在正式复盘。
二、目标(目标视图)
2022年，借助微信微信官方账号平台，我们开设了一家为“重庆菜园绍兴火车站”的生鲜电商，与第方在线交易系统挂钩。用户只需按照官方账号完成订单支付的一系列发货流程。
“净菜园”是一种针对半成品蔬菜和半成品的电子商务生鲜软文营销，提供生鲜蔬菜和半成品肉类服务，包括清洗、切割、搭配、冷藏包装等。用户在家做饭只需要按照官方账号上对应的食谱即可。
当时的想法是保持健康：远离餐，吃一顿安全的饭，为忙碌的城市白领提供方便、干净、价格合理的晚餐。
由于之前对竞争产品的分析，绍兴市场没有类似的平台。当时的目标很远大：成为绍兴本土生鲜巨头，从垂直电商转变为整合电商。整合本地食材的主要资源，发展壮大自己的物流团队，为中间用户提供良好的服务，成为平台的强大支撑。
结果(结果声明)
不幸的是，我们的项目在2022年5月正式以失败告终。期间没有盈利，但是亏损很多。
事上，从今天的角度来看，这个结果没有悬念，但当时他还处于起步阶段，雄心勃勃，缺乏对市场的真正了解，坚信“做事有可能成功”，盲目地，中间的许多问题法解决，导致比较终的损失。
四、分析(过程分析)
现在，让我重点分析一下我们的现过程。也许大家都能避免我上课的麻烦。
1研究
一般来说，在项目开始之前，必须进行调查。当时我们做了个调查，一个是竞争产品调研，一个是用户调研，第个是市场调研。
在竞争产品上，通过搜索研究方法，通过搜索类似微信微信官方账号、、线下体店，确定2022年绍兴市场没有类似产品。我们的一些兴奋相当于开发一个空白市场。
对于用户，采用面对面的问卷调查，通过原平台发送有针对性的问卷。由于针对性不强，调查结果只能作为参考；
另外，动员人员到周边写字楼进行面对面调查，了解白领的想法。这看似有效的调查，际上却犯了“盲人摸象”的错误。少数代表多数，缺乏际验证，基于主观假设得出结论。
这际上导致了整个用户群的崩溃。这种研究提出了虚假的要求！
白领很忙，没时间买菜洗菜。绿色菜园就可以了。白领懒，时间有限，渴望健康清新的软文营销。绿色菜园为他们挑选精致的菜肴。
这是我们对周边白领调查后得出的结论。当时还是生鲜电商新概念。对于八九十后的白领来说，这是一个很大的诱惑。这样的平台愿意尝试，但尝试不代表支持。