聊聊：过年过节喝茶需要注意什么

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新春在即，不少人在置办年货时，茶叶也成为必不可少的选择。喝茶不仅可以消食、减脂、降压、解腻，而且其解酒的功效与丰富的年夜饭堪称完美搭档。


但喝茶也有很多的讲究，每天适当喝几杯，可以养生、长寿，但如果喝法不对，好好的养生茶就有可能成为要命茶。



茶是一种健康饮品，这点毋庸置疑!





朱鸿钧《仿古》



脂肪、糖、热量都很低，含有对健康有益的咖啡因，而关于咖啡因，科学界的共识是：适量摄入咖啡因，对健康是有好处的。



这个适量，一般是每天几百毫克。即使是喝茶较多的人，咖啡因的摄入量一般也不会超过这个「适量」的范围。茶虽好，但这8种茶却不能喝。



喝茶固然健康，但小康妹儿想提醒大家，这8种茶不能喝!



1变质茶



茶易吸湿霉变，而有些人出于爱茶、节约的心态，会舍不得丢弃已霉变的茶，这种做法是不正确的!



变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。



2久泡茶



若冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等会自动氧化，茶汤会色暗、味差、香低，失去品尝价值。而由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤营养价值也会大大降低。



茶汤搁置时间太久，也会受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，这样的茶不适宜再饮用。





吴秋平《渔罩壶》



3头道茶



有研究表明：茶叶的质量安全问题，80%出在农药残留上。



现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其是洗茶的水，应尽倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是比较卫生的。



茶叶中农药残留不仅可能引起慢性中，也会引起急性中，特别是对儿童的危害性更大。



4冷茶或烫茶



茶宜温热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明。



冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。



太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。



5串味茶



串味茶就是茶叶和其他有味道的东西放在一起，一段时间后，变了味。



有的味道是有素的，如油漆、樟脑味等，这样的茶一旦被饮用，会对人的健康产生不利的影响。



6浓茶



浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。



7焦味茶



炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。



8生茶



生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。



这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。



老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的刮胃。



误购买了这种生茶，比较好不要直接泡饮，可放在油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。



喝茶的那些禁忌有必要吗?



接下来，小康妹儿要跟大家说几点关于喝茶的禁忌，是真是假，有必要，大家自行判断吧!



1用茶水服药



很多药物会和茶叶中的某些物质发生反应，影响药效。为了保险起见，建议任何药物都不要用茶水服用。



2贫血的人比较好不喝茶?



茶中的草酸能够与铁结合，从而影响铁的吸收。



对于本身就有缺铁性贫血的朋友，在贫血治愈前不建议喝茶。茶也不要和补铁剂一起喝，避免影响补铁剂的效果。



但对于没有贫血的朋友，若能通过合理的饮食摄入足够的铁，喝茶带来的那一点影响也不必纠结。