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由湖南省市场监督管理局发布，湖南广电计量参编的地方标准DB43/T 2830-2023《风味熟制小鱼干加工技术规程》，自2024年2月9日起正式施。
标准信息
《风味熟制小鱼干加工技术规程》规定了风味熟制小鱼干加工过程的术语和定义、原辅料验收、加工技术要求、贮存、检验和生产记录，适用于风味熟制小鱼干产品的生产加工。标准的施将对风味熟制小鱼干的生产加工过程产生积极影响，促进产品的安全质量提升和行业健康发展。
广电计量相关检测技术服务能力
广电计量作为新标准起草的参与单位之一，具备干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、熟制动物性水产制品、生食水产品和其他水产制品等全方位水产品检测能力及水产品加工食品安全风险排查服务能力，助力水产品加工行业健康发展。相关熟制动物性水产制品检测项目如下：
序号
检测项目
依据标准
检测方法
1
铅（以 Pb 计）
GB 2762-2022
GB 5009.12
2
镉（以 Cd 计）
GB 2762-2022
GB 5009.15
3
多氯联苯
GB 2762-2022
GB 5009.190
4
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
GB 2760-2022
GB 5009.28
5
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
GB 2760-2022
GB 5009.28
6
糖精钠（以糖精计）
GB 2760-2022
GB 5009.28
7
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
GB 2760-2022
GB 5009.121
8
沙门氏菌
GB 31607-2022
GB 4789.4
生命科学研究所
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发表于 2024-12-4 19:10:39
